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12月，巴黎凡爾賽門展覽中心，全球食品配料行業(yè)的目光在此匯聚。

作為行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，本屆 Fi Europe 2025 吸引了來自135個國家的行業(yè)精英共襄盛舉。青島明月海藻集團（展位號：72Q17）攜 "塑造質(zhì)構(gòu)與健康" 主題重磅亮相，向世界展示了源自海洋的質(zhì)構(gòu)美學(xué)與健康力量。

圖片來源：LinkedIn @Food ingredients Europe

短短三天，我們不僅收獲了客戶的廣泛認可，更令人振奮的是，明月解決方案精準呼應(yīng)了現(xiàn)場發(fā)布的《The Fi Europe Trend Guide 2026》中關(guān)于膳食纖維是下一個蛋白質(zhì)的前瞻性觀點，驗證了我們對未來的精準洞察。

圖片來源：The Fi Europe Trend Guide 2026:“Can fibre really become the next protein?”

01. 核心原料：回應(yīng)官方趨勢，以海洋膳食纖維重塑質(zhì)構(gòu)與健康

在The Fi Europe Trend Guide 2026中，膳食纖維被預(yù)測為下一個蛋白質(zhì)，并被視為體重管理與健康老齡化的關(guān)鍵。

在明月展臺，BMSG?海藻酸鈉作為一種優(yōu)質(zhì)的海洋膳食纖維，其應(yīng)用價值得到了歐洲客戶的高度驗證。除了傳統(tǒng)的質(zhì)構(gòu)改良，客戶對其在“低脂健康”領(lǐng)域的潛力表現(xiàn)出極大興趣：

①肉制品加工：

現(xiàn)場關(guān)于肉腸加工與脂肪替代的咨詢最為火爆。我們的方案利用海藻酸鈉的凝膠特性，完美模擬動物脂肪口感。這不僅解決了質(zhì)構(gòu)問題，更契合了趨勢洞察中關(guān)于體重管理與減少熱量攝入的消費大勢。

②奶油與醬料穩(wěn)定：

客戶同樣高度認可其在烘焙與餐飲醬料中的穩(wěn)定性表現(xiàn)，認為這是實現(xiàn)清潔標(biāo)簽與提升產(chǎn)品品質(zhì)的理想選擇。

02. 功能營養(yǎng)：聚焦腸道菌群，引領(lǐng)劑型創(chuàng)新

除質(zhì)構(gòu)外，官方趨勢洞察報告指出，腸道菌群（Gut Microbiome）正在成為預(yù)防性健康的核心。針對全球市場對腸胃健康與劑型工藝的關(guān)注，明月重點展示了兩大解決方案：BMSFu?巖藻多糖憑借“物理清除幽門螺桿菌與修復(fù)胃黏膜”的特性，為膳食補充劑客戶提供了無副作用的養(yǎng)胃新選擇；MOONITOL?甘露醇則專為直壓工藝優(yōu)化，以“不吸濕、不變色”的優(yōu)異穩(wěn)定性，被眾多廠商視為提升片劑品質(zhì)的理想輔料。

03. 創(chuàng)新終端：展現(xiàn)多元化應(yīng)用實力

展臺體驗區(qū)集中展示了明月在終端應(yīng)用層面的創(chuàng)新成果：從具備“60度不融化”優(yōu)異耐溫性的巧克力能量棒，到嚴格遵循“5個0”清潔標(biāo)簽的純凈果泥，再到主打0脂低卡的海藻晶粉與黑巧燕麥脆，明月將高纖維、低負擔(dān)的健康理念轉(zhuǎn)化為消費者喜愛的美味零食。

下一站：2026 法蘭克福

通過 Fi Europe 2025，我們不僅展示了明月海藻的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，更與全球伙伴達成了共識：未來的食品，必須是美味質(zhì)構(gòu)與功能健康的完美統(tǒng)一。感謝每一位蒞臨 72Q17 的新老朋友。帶著巴黎的收獲，我們將繼續(xù)深耕海洋生物科技，為您提供更健康、更穩(wěn)定的食品配料解決方案。

2026年，德國法蘭克福，期待與您再次相遇！